www.bell.ch/de/bell-code-1869
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Der Fleischverarbeiter Bell hat ein Online-Handbuch namens "Bell Code 1869" herausgebracht. Die Website bietet Tipps für die Lagerung und Verarbeitung von Fleischprodukten. Nutzer finden dort Tabellen und Grafiken zu Garmethoden, idealen Kerntemperaturen sowie Informationen zu Hygiene und Nachhaltigkeit. Herzstück ist ein Bereich mit Grundlagen der Fleischkunde. Konsumenten könnten dort mehr über die Herkunft von Filet und Entrecôte erfahren. Zu jedem Stück Fleisch finden sie Angaben zu Schnittarten und zu Methoden der Zubereitung, vom Kochen über das Pökeln bis hin zum Räuchern. Bell zeigt auch Beispiele für sogenannte "Nose to Tail"-Stücke. Dahinter steht die Idee, dass Fleischliebhaber möglichst viele Teile eines Tieres verwerten.
Auftraggeber: Bell Schweiz, Basel
Auftragnehmer: Olai Interactive
Technologien: VEO CMS 2.0, Symfony 3, Doctrine ORM, Elementbasiertes Caching, Webpack, Gulp, Stylus, Bootstrap 4, GSAP
Online seit: März 2017
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